Από την 01.01.1996 ο κλάδος των τροφίμων κλήθηκε να εναρμονίσει τις συνθήκες υγιεινής με τις διατάξεις της οδηγίας 43/93 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Μια από τις βασικές παραμέτρους της οδηγίας αυτής ορίζει τον καθορισμό των κατάλληλων διαδικασιών προκειμένου να επιτευχθούν άριστα επίπεδα υγιεινής στο πλαίσιο του Συστήματος HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point).

haccp logoΑπό την 01.01.1996 ο κλάδος των τροφίμων κλήθηκε να εναρμονίσει τις συνθήκες υγιεινής με τις διατάξεις της οδηγίας 43/93 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Μια από τις βασικές παραμέτρους της οδηγίας αυτής ορίζει τον καθορισμό των κατάλληλων διαδικασιών προκειμένου να επιτευχθούν άριστα επίπεδα υγιεινής στο πλαίσιο του Συστήματος HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point).

Στην εταιρεία μας υπάρχει οργανωμένο τμήμα προετοιμασίας επιχειρήσεων για πιστοποίηση. Επικεφαλής είναι ο ΧΗΜΙΚΟΣ-ΤΕΧΝΟΛΟΓΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, κ. ΙΩΑΝΝΗΣ ΒΑΡΔΟΥΝΙΩΤΗΣ, με 30ετή εμπειρία σε παραγωγή, ποιότητα και εκπαίδευση προσωπικού. Κατά την επαγγελματική του σταδιοδρομία έχει εργαστεί σε περιβάλλον βιομηχανικής αγοράς, σε πολυεθνικές και αμιγώς ελληνικές επιχειρήσεις, διατελών άλλοτε ως Δ/ντής Παραγωγής και άλλοτε ως Δ/ντης Διασφάλισης Ποιότητας.

Η εταιρεία μας στην προσπάθειά της να βελτιώσει τις υπηρεσίες που παρέχει, ενσωματώνει στο πλαίσιο των εργασιών της, την εφαρμογή των παραπάνω διαδικασιών.

Τα κύρια σημεία των διαδικασιών αυτών είναι:

  • Έλεγχος των χώρων από υπεύθυνο επιστήμονα ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
  • Προγραμματισμός τακτικών υγειονομικών εφαρμογών.
  • Έκτακτες εφαρμογές όποτε αυτό κρίνεται αναγκαίο.
  • Χρήση οικολογικών μέσων καταπολέμησης σε περιπτώσεις όπου αυτό δεν μειώνει την αποτελεσματικότητα της εφαρμογής.
  • Χρήση πιστοποιημένων δολωματικών σταθμών.
  • Χαρτογράφηση του χώρου με καταγραφή των σημείων στα οποία έχουν τοποθετηθεί δολωματικοί σταθμοί.
  • Καταγραφή ολόκληρης της διαδικασίας των εργασιών σε ειδικά έντυπα ελέγχου


Σε κάθε επιχείρηση με την έναρξη της συνεργασίας υπάρχει φάκκελος υγειονομικής προστασίας στον οποίο περιέχονται:

  • Συμφωνητικό συνεργασίας.
  • Άδεια υγειονομικών εφαρμογών της εταιρείας.
  • Πιστοποιητικό ISO 9001:2008.
  • Ασφαλιστική κάλυψη.
  • Εγκρίσεις και MSDS των σκευασμάτων που χρησιμοποιούμε.

Μετά από κάθε εφαρμογή ο φάκκελος ενημερώνεται με:

Πιστοποιητικό απεντόμωσης-μυοκτονίας, όπου καταγράφονται οι εργασίες που έγιναν, τα σκευάσματα που χρησιμοποιήσαμε, καθώς και τυχόν παρατηρήσεις που υπάρχουν.
Δελτίο ελέγχου όπου καταγράφονται αναλυτικά τα ευρήματα από την εφαρμογή που πραγματοποιήσαμε.

AMET - ΑΠΕΝΤΟΜΩΣΕΙΣ - ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΕΙΣ, Σεβαστουπόλεως 48-50, Αθήνα, 115 24 τηλ.: 210 6924784, 210 6924027, amet@amet.gr  | ISO | ΑΔΕΙΑ |